Si vous êtes un amateur de thé, vous avez probablement entendu parler du “thé noir de Chine en 5 lettres”. Ce thé est l’un des thés noirs les plus populaires au monde, mais peu de gens savent vraiment ce qu’il est. Dans cet article, nous allons explorer ce thé de manière approfondie, en examinant son histoire, sa composition et ses bienfaits pour la santé.
Qu’est-ce que le thé noir de Chine en 5 lettres ?
Le thé noir de Chine en 5 lettres est en fait le thé de Keemun, également connu sous le nom de Qimen Hongcha en chinois. Il est produit dans la région de Qimen, dans la province d’Anhui, en Chine. Le nom “Keemun” vient de la prononciation en anglais de la ville de Qimen.
L’histoire du thé de Keemun
Le thé de Keemun a été créé en 1875 par un homme nommé Yu Ganchen. Il a été créé en réponse à la demande croissante de thés noirs de qualité supérieure en Europe. Le thé de Keemun est rapidement devenu populaire en Europe et est devenu un ingrédient clé dans les mélanges de thé anglais.
La composition du thé de Keemun
Le thé de Keemun est fabriqué à partir de feuilles de théier Camellia sinensis. Les feuilles subissent un processus de fermentation complet, ce qui leur donne leur couleur noire distinctive. Le thé de Keemun est également connu pour son arôme floral caractéristique, qui est attribué à la combinaison unique de la variété de théier, du terroir et du climat de la région de Qimen.
Les bienfaits pour la santé du thé noir de Chine en 5 lettres
Le thé noir de Chine en 5 lettres est non seulement délicieux, mais il est également bénéfique pour la santé. Voici quelques-uns de ses bienfaits pour la santé :
1. Antioxydant
Le thé de Keemun est riche en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants peuvent également aider à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques.
2. Améliore la digestion
Le thé de Keemun peut aider à améliorer la digestion en stimulant la production de bile dans le foie. Cela peut aider à soulager les problèmes de digestion tels que les ballonnements et les gaz.
Exemples de recettes à base de thé noir de Chine en 5 lettres
Le thé de Keemun peut être utilisé dans une variété de recettes, allant des boissons aux plats de viande. Voici deux exemples :
1. Thé glacé à la pêche
Ingrédients : – 4 sachets de thé de Keemun – 4 tasses d’eau – 1/4 tasse de sucre – 2 pêches, pelées et coupées en morceaux Préparation : 1. Faites bouillir l’eau et ajoutez les sachets de thé de Keemun. 2. Laissez infuser pendant 5 minutes, puis retirez les sachets de thé. 3. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous. 4. Ajoutez les morceaux de pêche et laissez refroidir. 5. Servez le thé glacé sur de la glace.
2. Porc au thé de Keemun
Ingrédients : – 2 lbs de porc haché – 1/4 tasse de thé de Keemun – 1/4 tasse de sauce soja – 2 c. à soupe de miel – 1 c. à soupe de vinaigre de riz – 1 c. à soupe d’huile de sésame – 1 gousse d’ail, hachée – 1 c. à soupe de gingembre frais, haché Préparation : 1. Dans un bol, mélangez le thé de Keemun, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et l’huile de sésame. 2. Dans une poêle, faites cuire le porc haché jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail et le gingembre et faites cuire pendant 1 minute. 3. Ajoutez la sauce au thé de Keemun et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. 4. Servez le porc au thé de Keemun avec du riz et des légumes.
Le thé noir de Chine en 5 lettres, ou thé de Keemun, est un thé noir de qualité supérieure qui est apprécié dans le monde entier pour son arôme floral et son goût riche. En plus d’être délicieux, il est également bénéfique pour la santé et peut être utilisé dans une variété de recettes créatives. Essayez-le aujourd’hui et découvrez pourquoi le thé de Keemun est si apprécié dans le monde entier.
